Qui sommes-nous
L'histoire de Symphony
Ingénieurs de formation. Obsédés par l'excellence.
Notre force vient de la communauté et du partage.
Convaincus que la technologie sert. Elle ne remplace pas.
Tout a commencé par une frustration
En 2019, deux fondateurs épuisés passent plus de temps à chercher quoi manger qu’à développer leurs projets.
Les solutions existantes ? Trop chères, ou médiocres. Il fallait inventer autre chose. Symphony est né de là.
Une alimentation qui s’adapte à vous. Pas l’inverse.
Notre parcours
De l'idée à aujourd'hui
L'idéation
On est deux ingénieurs, persuadés que l'alimentation est un des leviers les plus puissants qui existent, pour l'énergie, la concentration et la longévité. On a commencé par optimiser la nôtre.
La fausse bonne idée
On a étudié tout ce que la science sait de la nutrition et conçu une boisson-repas parfaite sur le papier. Personne n'a eu envie de la boire deux fois. Le plaisir de manger ne se remplace pas.
La prise de conscience
Bien manger en ville sans y passer ses soirées restait presque impossible. La seule vraie solution, un chef privé, coûtait 2 000 € par mois. On a décidé de rendre cette expérience accessible.
Notre propre technologie
Aucun outil du marché ne permettait de composer des repas personne par personne, alors on a construit nos propres outils, notre machine, nos chambres froides. C'est ce qu'on nous disait impossible.
L'accompagnement complet
Sept ans après les premiers schémas, le service devient ce qu'on imaginait au départ. Une équipe dédiée suit chaque client et affine son menu à chaque commande, comme on le faisait à la main pour nos tout premiers clients.
Notre mission
L’alimentation est le levier le plus négligé de la performance humaine.
Entrepreneurs, indépendants, esprits ambitieux : ceux qui en ont le plus besoin sont souvent ceux qui mangent le plus mal.
Nous avons créé une solution à l’image de ces personnes là : drivée par excellence, simple et singulière.
Ce qu'ils pensent de Symphony
Des entrepreneurs comme vous qui ont transformé leur alimentation
Pierre Gerbaud
Serial entrepreneur
Orhiane Savarese
Associate Director @ HEC Incubator
Maxime Imhoff
CEO @ Oligo+
Prêts pour l'aventure ?
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Questions fréquentes
Tout ce que vous devez savoir
À l’inscription, vous renseignez vos préférences alimentaires : ingrédients aimés ou à éviter, régime, allergies et objectifs nutritionnels. Notre moteur combine des algorithmes nutritionnels et un modèle d’IA qui apprend de vos retours semaine après semaine.
Vous choisissez librement votre fréquence : pas de rythme imposé, pas d’abonnement contraignant. En pratique, une livraison hebdomadaire reste le format le plus simple à organiser, mais vous restez maître du calendrier.
La majorité de nos ingrédients viennent de France, le reste d’Europe. Quelques exceptions pour les produits qui n’existent pas en France ou en Europe (avocats, certaines épices, shiitaké…), ou pour quelques spécialités étrangères incontournables.
Chaque ingrédient passe par un contrôle qualité interne basé sur une fiche technique détaillée (origine, composition, transformation, labels). Nous écartons les produits dont la méthode de transformation ne respecte pas nos standards, ainsi que ceux qui contiennent des ajouts non indispensables : huile de cuisson, sel ajouté, additifs en tout genre. Quand plusieurs références sont disponibles, nous retenons systématiquement la meilleure, sans considération de coût.
Cette exigence nous conduit parfois à exclure des produits pourtant courants : c’est par exemple le cas du brocoli en fleurette, dont aucune référence disponible aujourd’hui ne répond à nos critères. Le brocoli en purée, lui, est bien présent au catalogue.
Techniquement, plusieurs mois au congélateur, chaque plat porte sa propre date limite de consommation, indiquée sur l’emballage. En pratique, nous vous recommandons de les consommer dans les semaines qui suivent leur livraison : les ouvertures et fermetures répétées du congélateur finissent par former du givre et compacter les sachets, ce qui rend le service moins pratique et altère légèrement la texture des aliments.
Oui. Tant que la commande n’est pas validée, vous pouvez ajuster librement votre menu : remplacer des plats, en retirer, ou demander une nouvelle proposition.
Entre 4 € et 11 €, livraison incluse, selon votre profil, vos préférences alimentaires et vos quantités. Pour une femme vegan au petit appétit, comptez plutôt 4-5 € par plat (360 g, 25 g de protéines, 525 kcal par plat) ; pour un homme très sportif de grand gabarit et consommant beaucoup de protéines animales, on monte à 10-11 € (650 g, 50 g de protéines, 950 kcal par plat). À vous de vous situer entre ces deux extrêmes.
C’est un “plat-repas” complet : pas besoin d’ajouter une entrée, un dessert, ou quoi que ce soit à côté. Nos clients témoignent qu’un seul plat Symphony cale pour plusieurs heures. Pas de fringale, pas de grignotage, pas de courses d’appoint.
Vous payez au gramme, ingrédient par ingrédient. Tout le reste (service de concierge, livraison, prêt d’un congélateur si besoin) est inclus. C’est comme avoir un chef à domicile qui connaîtrait exactement vos goûts, vos besoins et vos objectifs. Sauf qu’il n’est pas dans vos pattes, et que vous n’avez à gérer ni les courses, ni la cuisine, ni le rangement.